科学が証明！エノキダイエット(メディアファクトリー)/江口文陽著
評価：★★★★☆
ダイエット本にありがちな、まるで奇跡の新薬でも開発されたかのような褒めちぎり方はなく、エノキの実力を比較的忠実に論述されているところに好感がもてました。
重箱の隅をつつくような話をすれば、書籍の中に「私たち（日本人）の消化器官は、欧米人に比べて長さが１０から１５パーセント短い、つまり、それだけ胃腸の中で食べ物を消化する時間が短いということです」云々との記述がありますが、あまり聞かない話なので（逆の話はよく聞きます）、できれば根拠（何がしかのデータや情報元など）を示していただければありがたかったです。
加えて、ダイエットという観点からみれば、エノキはもちろんダイエットを助ける素晴らしい食材の一つですが、必ずしもエノキに頼る必要もないという点では、ダイエット法としてのパッケージングにいまひとつ緻密さを感じないのが残念です。
エノキダイエット
